一、腫瘤“喜歡”的飲食方式

1、吸煙：吸煙是最重要的、可預防的致癌因素，全球癌癥死亡總數(shù)的21%與吸煙相關。吸煙是肺癌的最強危險因素，也是白血病、頭頸部和消化道癌癥等十幾種腫瘤的致病因素。戒煙可以預防肺癌的發(fā)生，經(jīng)禁煙運動后，全球肺癌的發(fā)生率明顯下降。

2、飲酒：飲酒與多種癌癥風險增加相關，尤其是大量飲酒者，上呼吸道和消化道癌患病風險明顯增加，如口咽癌、食管癌、喉癌等。且飲酒量越大，新發(fā)癌癥及癌癥相關死亡的風險就越高。甚至有研究表明，即使是少量或適量飲酒也有增加癌癥風險的趨勢，如女性乳腺癌。

3、高溫飲食：長期吃熱燙食物使食道黏膜受損，70℃以上燙食對食管黏膜上皮細胞的增殖周期會產生嚴重影響，并且為細胞在有害代謝產物作用下產生癌變創(chuàng)造了有利條件。

4、高脂飲食：尤其是攝入含不飽和脂肪酸較多的植物油可促進結腸癌和乳腺癌的發(fā)病率。主要是由于高脂飲食可導致肥胖、膽汁分泌過多、女性雌激素分泌增加及腸道菌群失調等。

5、高糖飲食：這里的糖，更多指的是經(jīng)過化學加工純度極高的食用糖產品，如糖果、糕點、冰激凌等。高糖飲食會增加乳腺癌和結直腸癌的發(fā)病率。腫瘤細胞對葡萄糖“情有獨鐘”。過量攝入的精制糖在人體內會分解成大量的葡萄糖，這也相當于間接為腫瘤細胞的野蠻增殖“添一把火”。

另外，高糖飲食會導致血糖和胰島素水平升高，對于有胰島素抵抗的人群來說，高胰島素水平會增加結直腸癌或其他腫瘤的風險。

二、腫瘤“害怕”的飲食方式

1、高纖維飲食：食物纖維有吸收水分、增加糞便量、稀釋腸內殘留物濃度、縮短糞便通過大腸的時間的作用，從而減少致癌物與結腸黏膜接觸時間，減少腸道腫瘤的發(fā)生率。膳食纖維，尤其是谷物的膳食纖維攝入每增加10克/天，結直腸癌發(fā)病率就會降低10%。

2、高維生素飲食：維生素A抑制亞硝胺致癌作用的實驗，對食管上皮增生、乳頭瘤及腫瘤有抑制作用；β-胡蘿卜素雖然不能抵抗腫瘤，但在預防腫瘤中可能起到一定的作用；維生素E能夠阻斷致癌性亞硝基化合物合成的能力，是天然的抗氧化劑；維生素C能夠有效地、快速地阻斷致癌性亞硝酸基化合物的合成，能清除體內的自由基，提高機體的免疫力，能夠對抗多種致癌物質。

腫瘤看似出其不意地發(fā)生，但并不總是無跡可尋。讓我們保持健康的生活飲食方式，防止“瘤從口入”，遠離腫瘤困擾。

文字/腫瘤內科 侯秀鳳 郭苗 侯曉文 金惠超 馬娜 許崢 楊巍 王艷靜

審核/腫瘤內科 邵亞娟

來源： 協(xié)和醫(yī)生說